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經濟部昨天表示，食品工業將推動創新與優化，短期側重機能性開發，長期為因應高齡化社會來臨，將走向高齡食品技術開發，至2025年產值從目前6,542億元向9,196億元叩關，其中主力產業將達5,076億元。行政院發展生技產業將邁向下階段的「生物經濟」發展，食品工業是重要發展範疇之一，工業局長吳明機昨天報告指出，未來將創新研發具有台灣特色產品，拓展內外銷，增加產值及附加價值，主力外銷市場將鎖定中國大陸英文補習班 台北 英文發音網免費 英文發音軟體新多益高分技巧 新多益考古題下載 新多益成績對照表及東南亞，發展台灣成為亞太地區優質食品供應中心。 全民英檢初級 全民英檢考試時間幾點 全民英檢考試時間2015

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吳明機指出，台灣具多樣性生物資源，但具競爭力開發標的不足，尤其高齡化與保健有關產品開發需求殷切，業界缺少完整加值技術。未來將協助加強高齡食品科技創新研發，帶動食品新世代產業發展。為呼應產業趨勢需求，吳明機指出，台灣未來食品技術研發關鍵以確保安全品質，健康維持與增進，在地資源活用等為主軸。而台灣邁入高齡社會，國民營養調查顯示高齡者在膳食纖維及多種營養素攝取普遍不足，未來將強化高齡食品機能技術，建構長者飲食新服務社群平台，因應高齡與保建食品需求，帶動新興產業發展。此外，近年來食安風暴接二連三發生後，食品安全概念已擴大至食品防護，即涵蓋食品品質、安全、造假及防禦，因此技術研發在建構食品品質與安全為基礎的食品防護平台。消費者對食品添加物也多有疑慮，未來將強化開發潔淨標示趨勢食品技術研發，導入新穎性複合加工技術，創造添加食品中不具備之健康促進因子，去除健康風險危害因子，並優化設備及製程，讓食品保持原味原貌。吳明機說，台灣食品產業發展有點遲滯，且國內食品市場囿於二千多萬人消費，有必要發展除強化科技創新研發，帶動重點食品產業發展，並優化食品產業供應鏈，強化國際市場競爭力，帶動產業規模大幅成長。食品主力產業將聚焦在調理、烘焙、飲料／乳品／罐頭，保健機能及高齡食品，2020年產值攻上8,227億元，主力產業達4,459億元，外銷1,115億元；2025年產值邁向9,000億元大關達9,196億元，主力產業會達5,076億元，外銷1,437億元，就業人數達15.9萬人。(工商時報)

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