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國際中心／綜合報導

世界英文翻譯句子 英文學習app 英文學習衛生組織（WHO）今（26）日發布報告，指食用加工過的肉品如香腸、火腿、培根等「第一級致癌物」（Group 1）可能導致大腸癌，每天食用50克加工紅肉風險將增加18%。此外，牛肉、羊肉和豬肉等紅肉則被美語夏令營 美國教育展 美國教育制度歸為「2A級致癌物」（Group 2A）。

世衛組織旗下機構國際癌症研究署（International Agency for Research on Cancer, IARC）26日發布一份最新報告，指「有充分証據」加工肉品可能導致大腸癌，而加工肉製品指的是透過煙燻、醃漬、添加化學物等方式處理過的食物，這包括了培根、香腸、火腿等，與菸草、檳榔、酒精同屬「第一級致癌物」。

此外，新鮮的紅肉如牛肉、羊肉、豬肉被歸為「2A級致癌物」，屬於「較可能致癌物」。紅肉被分在此一類別中，僅能代表在動物實驗中發現充分的致癌性證據，對人體雖有理論上的致癌性，而實驗性的證據有限，也並沒有否定紅肉的營養價值。

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